在闽西龙岩，花生早已不只是一款普通的休闲零食，更是承载着百年民俗风味、串联起本土农耕与加工产业的特色名片。龙岩湿烤花生凭借酥香回甘、久吃不腻的特色特口感，成为闽西具有代表性的特产，深受各地消费者喜爱。在龙岩新罗区龙州工业园，扎根本土十余年的龙岩市佳億食品有限公司，始终深耕花生加工领域，以源头严控的原料、传承创新的工艺、标准化的生产体系，默默守护着很地道的龙岩花生味道，成为本地具有口碑的老牌花生加工厂。
2013年建厂的佳億食品，见证了龙岩花生产业十余年的迭代与发展。不同于市面上很多新兴加工小作坊，佳億食品从创立之初就坚守“扎根本土、深耕品质”的初心，不盲目追求量产速度，而是专注打磨花生加工工艺、优化产品口感、夯实供应链体系。十余年来，企业始终立足龙岩本地产业优势，依托新罗区优质花生种植资源，深耕花生加工、批发、定制全链路服务，凭借稳定的品质和扎实的口碑，深耕闽西市场，辐射全国多地客商，在行业内站稳了扎实的脚跟。
原料是风味的根基，好的龙岩花生，从播种采摘的那一刻就注定了品质。很多人疑惑，为什么外地加工的花生始终复刻不出龙岩花生的特色特风味？核心差距就在于原料产地与甄选标准。佳億食品从不外购异地劣质原料，而是长期与龙岩本地花生种植农户建立稳定合作，优选本地特色四粒红花生为核心原料。这种花生果形匀称、果仁饱满、蛋白质含量高、果肉紧实，自带天然清甜口感，是制作龙岩湿烤花生的优质原料。
对比市面上部分主打低价的花生加工厂，不少商家为压缩成本，会混杂干瘪、霉变、大小不均的花生原料，后期依靠重调料掩盖瑕疵，吃起来齁咸、发苦、香味浑浊。而佳億食品始终坚持严苛的原料筛选标准，新鲜花生采收后，先经过机器初步筛选，剔除空壳、坏果、瘪果，再通过人工二次精挑，双重筛选模式很大程度保障每一颗花生原料的优质品相，从源头规避口感缺陷，这也是佳億花生风味纯正、口感稳定的核心原因。
工艺是龙岩花生的灵魂，百年传承的湿烤工艺，是龙岩花生区别于普通炒货花生的关键。如今不少规模化食品工厂为提升效率，采用高温速烤、速成调味的工业化模式，短时间完成加工，虽然产量高、成本低，但花生水分流失过快，容易出现外壳干硬、果仁发柴、风味浮于表面的问题，吃完口干发腻。
佳億食品始终坚守龙岩传统非遗湿烤工艺，同时结合现代化生产设备优化流程，做到守正创新、风味不减。企业配备标准化加工车间与全套自动化清洗、蒸煮、烘烤、包装设备，拥有两条专业生产线，年产量可达一千多吨，既能保障产能稳定，又能精准把控工艺细节。加工过程中，花生先经过清水彻底清洗去除杂质，再放入锅中加入自主调配的天然卤料配方文火蒸煮，让香料风味逐层渗透果仁，摒弃工业香精、重添加剂；蒸煮完成后自然晾晒脱水，再进入恒温设备低温慢烤，精准控制烘烤火候与时长，缓慢逼出花生本身的油脂清香，锁住食材本味。
经过这套传统+现代化结合的工艺制作的花生，外壳干爽不潮湿，果仁酥香不柴、咸甜适中、回味悠长，不管是湿烤咸香、蒜香、五香，还是奶油、白晒、咸干等口味，都能做到风味层次清晰，不齁不腻，适配大众口味。目前企业已形成完善的产品体系，涵盖蒜香花生、湿烤花生、七彩花生、白玉咸干花生、白晒花生、五香花生、奶油味花生等多款爆款单品，多维度覆盖大众休闲零食、特产礼品、商超流通等多种需求。
在生产品控上，佳億食品始终秉持稳健严谨的理念，区别于部分只求走量的加工企业。很多同行加工厂为追求出货速度，简化品控流程，成品不做细致筛查，市场流通产品偶尔会出现坏果、糊果、异味果。而佳億食品坚持全程人机双重质检，烘烤、冷却、包装每一道工序都有专人巡检，成品出库前再次筛选瑕疵产品，严控每一批次产品的口感与品质统一性。同时企业具备正规食品生产资质，生产流程合规透明，车间环境整洁规范，从生产、加工到出库，全流程筑牢食品安全防线，让客商和消费者买得放心、吃得安心。
深耕行业十余年，佳億食品深知本地流通市场的需求痛点，始终坚持源头直供、务实惠民的经营模式。作为龙岩本土源头加工厂，企业省去中间商层层加价环节，依托自有厂房和稳定产能，拥有突出的价格优势。针对不同客户需求，企业定制了灵活的合作模式，区别于很多大型工厂高额起订量、不支持混批的硬性规则，佳億食品无高额拿货门槛，整件即可批发拿货，支持多口味混批，适配小商户、个体户、社区团购、电商小店等小体量客户需求。
同时依托充足的现货库存和短周期补货体系，能够快速响应客户订单需求，同城客户可到厂自提，外地客商支持零担、整车发货，物流适配性极强。除了常规散装、袋装产品，企业还支持礼盒装定制印字服务，可适配中秋、春节等节日特产礼品渠道，满足零售、批发、礼品、代工、出口等全场景销售需求。
十余载匠心深耕，一捧花生守初心。从2013年建厂至今，佳億食品不追逐行业浮躁，不盲目扩张品类，始终专注做好龙岩花生这一件事，用优质原料守住本味，用传统工艺沉淀风味，用标准化生产保障品质，用灵活服务回馈客户。长期以来，企业稳定服务闽西交易城及周边县市数百位批发商，凭借地道的龙岩风味、稳定的产品品质和亲民的批发价格，在激烈的市场竞争中积累了良好的行业口碑。
对于佳億食品而言，每一颗花生不仅是一款流通产品，更是龙岩本土风味的传承载体。未来，企业也将继续坚守匠心品质，持续优化工艺、升级服务，让更多人吃到正宗、地道、高性价比的龙岩本土花生，让百年龙岩风味走出闽西，被更多人熟知与喜爱。
